PopotamRecipes
Open the app
quick and done right

Omelette aux épinards et salade

An everyday dish for 2, ready in 15 minutes, around $1.74 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

15mintotal
≈ $1.74a serving
342kcalper serving
27gof protein
VegetarianIn season in October
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Préparer les épinards

    Dépose les épinards surgelés dans la casserole sans ajouter d’eau. Fais-les décongeler à feu moyen en remuant avec la cuillère en bois pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.

  2. Égoutter les épinards

    Retire la casserole du feu et égoutte les épinards en pressant légèrement pour enlever l’excès d’eau. Réserve-les dans un bol.

  3. Battre les œufs

    Dans un bol, bats les 6 œufs en omelette avec une pincée de sel et de poivre. Fouette jusqu’à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux.

    Tip · Pour une omelette bien moelleuse, bats les œufs énergiquement jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.

  4. Faire revenir les épinards

    Remets la poêle antiadhésive à feu moyen avec l’huile. Ajoute les épinards égouttés et fais-les revenir 2 minutes en remuant pour les réchauffer et les parfumer.

    Tip · Si les épinards rendent trop d’eau, retire-les de la poêle et presse-les à nouveau avant de les faire revenir.

  5. Verser les œufs sur les épinards

    Répartis les épinards dans la poêle en les étalant bien. Verse les œufs battus uniformément par-dessus. Laisse cuire à feu doux sans toucher pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que les bords commencent à se fixer.

  6. Plier l'omelette

    Quand le dessus de l’omelette est encore légèrement baveux, plie-la en deux avec la cuillère en bois. Laisse cuire encore 1 minute pour terminer la cuisson.

  7. Préparer la salade

    Lave la salade verte sous l’eau froide. Essore-la bien en la pressant dans tes mains ou dans un torchon propre pour enlever l’excès d’eau.

  8. Servir l'omelette

    Sers l’omelette sur une assiette, accompagnée de la salade verte à côté. Tu peux la découper en deux portions si tu préfères.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 342 kcal. 5% comes from carbs, 32% from protein and 59% from fat.

4 gCarbs
27 gProtein
22 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy342 kcal
Protein27 g
Carbs4.3 g
of which sugars2.9 g
Fat22.4 g
of which saturated fat4.9 g
Fiber7.6 g
Salt1 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.74 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $3.47for 2 people
≈ $1.74a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

Eat it fresh. An omelet is best soft, fresh out of the pan: reheated, it turns rubbery. Make it the day you eat it, it's done in 5 minutes!

D-Daymake it the day you eat it
Noit would lose all its appeal

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

Lunch and dinner, with dishes like this one, based on your tastes, your time and your budget. The grocery list is sorted by aisle. Free, no account.

Build my week

This dish is also an idea for…

Cheap meal ideas, under $2.50 a servingQuick meal ideas, ready in 20 minutes

With the same ingredients

eggs, frozen spinach, lettuce…