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small price, big dish

Curry doux de pois chiches et riz

An everyday dish for 2, ready in 25 minutes, around $1.57 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

25mintotal
≈ $1.57a serving
663kcalper serving
21gof protein
VegetarianIn season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Émincer l'oignon

    Pele l'oignon et coupe-le en petits dés. Réserve-les dans un bol.

  2. Faire revenir l'oignon

    Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l'huile à feu moyen. Ajoute l'oignon et fais-le revenir 2 min sans coloration.

  3. Ajouter le curry

    Saupoudre le curry sur l'oignon et mélange bien pour enrober les dés. Laisse cuire 30 secondes à feu doux pour libérer les arômes.

    Tip · Pour éviter que le curry ne brûle, baisse le feu après avoir ajouté les tomates et surveille la préparation.

  4. Verser les tomates

    Ajoute les tomates concassées dans la poêle et laisse mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.

  5. Incorporer le lait de coco

    Verse le lait de coco dans la poêle et mélange bien. Ajoute une pincée de sel. Laisse frémir 2 min.

  6. Ajouter les pois chiches

    Égoutte les pois chiches et ajoute-les dans la poêle. Laisse mijoter à feu doux pendant 5 min pour réchauffer.

  7. Cuire les épinards

    Ajoute les épinards surgelés dans la poêle et mélange. Laisse cuire 3 min à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

    Tip · Si les épinards rendent trop d'eau, laisse-les égoutter quelques secondes avant de les ajouter au curry.

  8. Cuire le riz

    Pendant ce temps, fais bouillir 25 cl d'eau dans la casserole. Ajoute le riz, couvre et laisse cuire à feu doux pendant 25 min. Éteins le feu et laisse reposer 5 min à couvert.

  9. Servir le curry

    Répartis le riz dans deux assiettes creuses et nappe avec le curry de pois chiches. Servez chaud.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 663 kcal. 53% comes from carbs, 12% from protein and 31% from fat.

87 gCarbs
21 gProtein
23 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy663 kcal
Protein20.6 g
Carbs87.2 g
of which sugars8.9 g
Fat22.7 g
of which saturated fat12.6 g
Fiber15 g
Salt1.2 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.57 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $3.14for 2 people
≈ $1.57a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. And it freezes really well.

2 daysin the fridge
Very wellin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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