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quick and done right

Couscous aux pois chiches et carottes

An everyday dish for 2, ready in 20 minutes, around $0.59 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

20mintotal
≈ $0.59a serving
473kcalper serving
16gof protein
VegetarianIn season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Éplucher les carottes

    Lave les carottes sous l'eau froide, épluche-les avec le couteau d'office sur la planche à découper, puis coupe-les en petits cubes de 1 cm.

  2. Émincer l'oignon

    Épluche l'oignon, coupe-le en deux, puis émince-le finement à la main ou au couteau.

  3. Faire revenir l'oignon

    Dans la poêle antiadhésive à feu moyen, verse l'huile et fais revenir l'oignon émincé pendant 2 min sans le laisser brunir.

    Tip · Si l'oignon commence à coller, ajoute un peu d'eau dans la poêle pour éviter qu'il ne brûle.

  4. Ajouter les carottes

    Ajoute les carottes coupées dans la poêle avec l'oignon, mélange bien et laisse cuire 5 min à feu moyen en remuant de temps en temps.

  5. Verser l'eau et les pois chiches

    Ajoute 250 ml d'eau chaude, les pois chiches égouttés, le cumin et une pincée de sel. Porte à ébullition puis baisse le feu pour laisser mijoter 10 min à couvert.

  6. Cuire la semoule

    Pendant que le mélange mijote, porte 200 ml d'eau à ébullition dans la casserole. Verse la semoule, couvre et retire du feu. Laisse reposer 5 min sans toucher.

    Tip · Pour une semoule plus légère, émiette-la à la fourchette avant de la servir.

  7. Servir le couscous

    Répartis la semoule dans les assiettes, ajoute le mélange de carottes et pois chiches par-dessus. Mélange éventuellement avant de servir.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 473 kcal. 62% comes from carbs, 13% from protein and 20% from fat.

73 gCarbs
16 gProtein
10 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy473 kcal
Protein15.8 g
Carbs73 g
of which sugars8.4 g
Fat10.4 g
of which saturated fat1.4 g
Fiber11 g
Salt0.8 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $0.59 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $1.19for 2 people
≈ $0.59a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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