PopotamRecipes
Open the app
small price, big dish

Œufs à la tomate et pommes de terre

An everyday dish for 2, ready in 30 minutes, around $1.15 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

30mintotal
≈ $1.15a serving
347kcalper serving
17gof protein
VegetarianIn season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Éplucher les pommes

    Épluche les pommes de terre et coupe-les en cubes de 2 cm. Rince-les à l'eau froide pour enlever l'amidon.

  2. Faire cuire les pommes

    Dans la casserole, porte 50 cl d'eau à ébullition. Ajoute les pommes de terre et fais-les cuire 10 min à feu moyen. Égoutte-les dans la passoire.

  3. Faire revenir l'oignon

    Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l'huile à feu moyen. Ajoute l'oignon émincé et fais-le revenir 3 min jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

    Tip · Pour éviter que l'oignon ne brûle, baisse le feu si nécessaire pendant la cuisson.

  4. Ajouter les tomates

    Verse les tomates concassées dans la poêle avec l'oignon. Laisse mijoter à feu doux pendant 5 min en remuant avec la cuillère en bois.

  5. Incorporer les pommes

    Ajoute les pommes de terre égouttées dans la poêle avec les tomates. Mélange bien et laisse cuire encore 5 min à feu doux pour que les saveurs se marient.

  6. Creuser les œufs

    Avec la cuillère en bois, fais quatre petits puits dans la préparation pour y casser les œufs. Sale et poivre légèrement.

    Tip · Si tu préfères des œufs plus cuits, laisse cuire 1 à 2 min de plus sous le couvercle.

  7. Cuire les œufs

    Couvre la poêle et laisse cuire les œufs à feu très doux pendant 4 à 5 min, jusqu'à ce que les blancs soient pris mais que les jaunes restent coulants.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 347 kcal. 32% comes from carbs, 20% from protein and 44% from fat.

28 gCarbs
17 gProtein
17 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy347 kcal
Protein17.4 g
Carbs28 g
of which sugars7.4 g
Fat17.1 g
of which saturated fat3.6 g
Fiber5.9 g
Salt0.6 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.15 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $2.31for 2 people
≈ $1.15a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

Lunch and dinner, with dishes like this one, based on your tastes, your time and your budget. The grocery list is sorted by aisle. Free, no account.

Build my week

This dish is also an idea for…

Cheap meal ideas, under $2.50 a serving

With the same ingredients

eggs, crushed tomatoes, potatoes…