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light and filling

Hachis parmentier au bœuf

An everyday dish for 2, ready in 50 minutes, around $2.40 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

50mintotal
≈ $2.40a serving
538kcalper serving
31gof protein
In season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Éplucher les pommes

    Épluche les pommes de terre, coupe-les en gros cubes et rince-les à l’eau froide pour enlever l’amidon.

  2. Cuire les pommes

    Mets les pommes de terre dans une casserole d’eau froide salée. Porte à ébullition puis laisse cuire 20 min à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

  3. Faire revenir l’oignon

    Émince finement l’oignon. Dans une poêle antiadhésive, fais-le revenir à feu moyen avec l’huile pendant 3 min sans coloration.

    Tip · Si l’oignon commence à coller, baisse le feu et ajoute un peu d’eau pour décoller les sucs.

  4. Cuire le bœuf haché

    Ajoute le bœuf haché dans la poêle avec l’oignon. Fais-le dorer en remuant pendant 5 min à feu vif. Sale et poivre légèrement.

  5. Écraser les pommes

    Égoutte les pommes de terre et écrase-les en purée avec le lait chaud et la moitié du beurre. Sale et poivre à ton goût.

  6. Monter le hachis

    Préchauffe le four à 200°C (th. 6-7). Dans un plat à gratin, étale le bœuf haché puis recouvre avec la purée de pommes de terre. Lisse la surface avec une fourchette.

    Tip · Pour un effet gratiné plus prononcé, passe le plat sous le grill 2-3 min à la fin, mais reste près du four.

  7. Gratiner au four

    Enfourne le plat pendant 10 min pour dorer légèrement la surface. Surveille pour éviter de brûler.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 538 kcal. 29% comes from carbs, 23% from protein and 46% from fat.

39 gCarbs
31 gProtein
28 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy538 kcal
Protein30.6 g
Carbs38.7 g
of which sugars6.5 g
Fat27.5 g
of which saturated fat13.7 g
Fiber5.3 g
Salt0.4 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $2.40 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $4.80for 2 people
≈ $2.40a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. And it freezes really well.

2 daysin the fridge
Very wellin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

Lunch and dinner, with dishes like this one, based on your tastes, your time and your budget. The grocery list is sorted by aisle. Free, no account.

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